Popcorngodis

Ingredienser
75 g smör
2 dl socker
1 liter poppade popcorn
50 g smält choklad

Gör så här:
Koka upp smör och socker i en vid kastrull till en ljusbrun smet, ca 5 minuter. Rör försiktigt under kokningen men passa noga så smeten inte bränns. Ta från värmen, rör smeten helt slät och blanda genast ner poppade popcorn. Bred ut på bakpappersklädd plåt. Ringla över smält choklad. Låt svalna.

Kanelfudge

Kanelfudge

50 st.
8 dl socker
5 dl mjölk
1/2 dl kakaopulver
1 tsk salt
50 g smör
1 1/2 msk kanel

Blanda socker, mjölk, kakao, kanel och salt i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och rör om då och då.
Låt koka till 118 - 120 grader eller tills fudgen håller ett kulprov.
Ta av kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Rör kraftigt tills fudgen svalnat och tjocknat något. Häll upp i en form (25 x 30 cm) klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar.

Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

150g Sötmandel

75g Rumsvarmt Smör

3dl Socker

3 Ägg

1 Kuvert saffran

7dl Vetemjöl

1tsk Bakpulver

2tsk Vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka mandeln grovt.

Rör smör, socker och saffran pösigt. Tillsätt äggen ett i taget.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel. Rör ner i smeten.

Vispa på lägsta hastighet på elvispen tills allt är blandat. Inte längre!

Ta upp degen på mjölat bord. Rulla två längder som är lika långa som plåten.

Lägg längderna på en klädd plåt.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Ta ut och sänk värmen till 120grader.

Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa sneda bitar.

Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan upp och torka de i ugnen i ca 30 min eller tills de är torra.