Popcorngodis

Ingredienser
75 g smör
2 dl socker
1 liter poppade popcorn
50 g smält choklad

Gör så här:
Koka upp smör och socker i en vid kastrull till en ljusbrun smet, ca 5 minuter. Rör försiktigt under kokningen men passa noga så smeten inte bränns. Ta från värmen, rör smeten helt slät och blanda genast ner poppade popcorn. Bred ut på bakpappersklädd plåt. Ringla över smält choklad. Låt svalna.

Kanelfudge

Kanelfudge

50 st.
8 dl socker
5 dl mjölk
1/2 dl kakaopulver
1 tsk salt
50 g smör
1 1/2 msk kanel

Blanda socker, mjölk, kakao, kanel och salt i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och rör om då och då.
Låt koka till 118 - 120 grader eller tills fudgen håller ett kulprov.
Ta av kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Rör kraftigt tills fudgen svalnat och tjocknat något. Häll upp i en form (25 x 30 cm) klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar.

Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

150g Sötmandel

75g Rumsvarmt Smör

3dl Socker

3 Ägg

1 Kuvert saffran

7dl Vetemjöl

1tsk Bakpulver

2tsk Vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka mandeln grovt.

Rör smör, socker och saffran pösigt. Tillsätt äggen ett i taget.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel. Rör ner i smeten.

Vispa på lägsta hastighet på elvispen tills allt är blandat. Inte längre!

Ta upp degen på mjölat bord. Rulla två längder som är lika långa som plåten.

Lägg längderna på en klädd plåt.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Ta ut och sänk värmen till 120grader.

Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa sneda bitar.

Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan upp och torka de i ugnen i ca 30 min eller tills de är torra.

Saffransgrisar

Första advent idag och det betyder bakning av lussekatter. Har de senaste åren gjort saffranshjärtan i stället då jag hittat ett bra recept på det.

Ingredienser
150 g smör
5 dl lättmjölk
2 paket saffran (à 0,5 g)
1 paket jäst för söta degar
1/2 burk kesella, 10%
1 1/2 dl vit sirap
1 ägg
1/2 tsk salt
19-20 dl vetemjöl

2 msk smält smör
Strösocker och färgat strösocker

Smält smör i en kastrull. Tillsätt mjölk och låt det bli fingervarmt, 37°. Stöt saffran med 1 tsk socker, blanda ner i degvätskan.

Smula jästen i en bunke och häll över den ljumma vätskan. Tillsätt kesella, sirap, ägg, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Strö över mjöl och jäs under duk ca 40 min. Sätt ugnen på 225°.

Ta upp och knåda degen lätt, kavla ut till ca 1 cm på mjölat bakbord. Ta ut hjärtan med pepparkaksmått, lägg dem på plåt med bakplåtspapper. (Om du vill ha russin i bullarna, stick ner dem nu). Låt jäsa under duk 20-25 min.

Grädda mitt i ugnen 5-6 min. Pensla de varma bullarna med smör och doppa dem i socker

I stället för att göra hjärtan gjorde vi i år givetvis grisar i stället.

FIKONBOLLAR

Fikonbollar ca 40 st

200g torkade fikon

1dl russin

1 msk flytande honung

200g mörk choklad

Dela först fikonen i mindre bitar och lägg dem tillsammans med russinen i en matberedare. Ringla honungen över och mixa till en slät massa. Forma till runda bollar och låt dem stelna i kylskåpet i ca en timma.
Smält chokladen i vattenbad och doppa sedan bollarna i chokladen. Låt dem rinna av på ett ugnsgaller med bakplåtspapper under.
För att göra bollarna extra fina, ringla lite smält vit choklad över dem när de stelnat!

ÄNNU MER JULGODIS

Jag och grisen har nu på morgonen hunnit med att slänga i hop fikonbollar och glöggtryffel.
Fikonbollarna hann med att bli doppade i choklad och ska i kväll dekoreras.
Glöggtryffeln står på kylning och får likaså vänta till i kväll på vidare hantering.
Recept kommer också senare.

KVÄLLSFIX

Så här blev ljuskronan med hjälp av lite granris, rött band och kanelstänger:

I kväll har det även hunnits med att göra brysselkålen samt fixat med lite julklappar.

Pepparkaksbak

Nu är pepparkaksbaket avklarat. Även om jag i år "fuskade" med köpedeg.

Grisen han provsmakade sig en pepparkaksgris :-)

Årets adventsljusstake

Så här ser årets adventsljusstake ut. Än så länge något odekorerad. Mannen orkade inte i väg och hämta granris så det blev min buxbom som fick dela med sig lite i år.

Gardinfix

Ikväll har jag tagit ner gardinerna i hela huset. Jag har börjat med att sätta upp julgardinerna redan till första advent.

Det känns lite konstigt när man sätter upp de men vill kunna njuta av de så länge som möjligt.

Har dock ett litet problem i att jag nu måste hitta gardiner till hallen där jag tidigare år inte haft något,

Måste dessutom hitta röda löpare till köksbordet. Har letat på nätet men inte hittat något Mami? ;-)