Suris Dag 4

Idag var det dags för suris att få lite mat :-)

5 dl ljumet vatten, ca 40°

5 dl grovt rågmjöl



Titta vad fint han "surar". Små fina bubblor.



                                                                                                                                                       

Lite mat.



Surdeg dag 2

Suris kräver idag endast omrörning....

Kanelbullens Dag!

Vem har idag kunnat missa att det är kanelbullens dag? Inte jag i alla fall :-)

Trots en kanelbullebakning förra veckan var det ett måste idag.

Av satsen på 40 st gjorde jag 10 med mandelmassafyllning i stället. Garanterad ensamrätt på de!



Smör, lite socker och riven mandelmassa.



Det klassika med smör, socker och kanel.

Min ständiga följeslagare  köket, han står alltid redo att äta upp vad som nu råka trilla ner på golvet. Deg, socker, mjöl....



En del av det färdiga resultatet.



Avnjutes i kväll med ett stort glas mjölk.

Surdeg dag 1

Gör nu ett nytt försök med egen surdeg.

Dag 1 blandas 1 dl grovt rågmjöl med 1 dl vatten ca 40°

Blanda vatten och mjöl i en stor bunke.

Täck med plast eller bakduk.

Låt stå varmt och dragfritt i 3 dagar

                                                

Published with Blogger-droid v1.7.4

SURDEG

Imorse satte jag min första surdeg. Spännande.

En blandning av rågmjöl och vatten står nu ovanpå kylskåpet och ska så göra till söndag morgon då den ska "matas" lite till. Återkommer...

ÄNNU MER JULGODIS

Jag och grisen har nu på morgonen hunnit med att slänga i hop fikonbollar och glöggtryffel.
Fikonbollarna hann med att bli doppade i choklad och ska i kväll dekoreras.
Glöggtryffeln står på kylning och får likaså vänta till i kväll på vidare hantering.
Recept kommer också senare.